食材:
猪肉(前腿夹心肉,肥瘦比例3:7左右),盐渍肠衣,广味香肠调料。
滨海香肠做法:
1. 猪肉洗净沥干,切成丝。
2. 肠衣浸泡10分钟左右。
3. 按照调料包上的用量比例,调好肉馅。
4. 灌肠器的一头套上肠衣,慢慢把肉摇进去,一边灌一边扎绳子,并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔,把里面的空气放掉。
5. 灌好的香肠放在阴凉通风的地方,风干1个月左右即可食用。
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