欢迎访问盐城凯兴食品有限公司官网!
香肠加工

中国香肠加工太疯狂

中国香肠加工太疯狂

发布日期:2020-10-17 作者:盐城凯兴食品有限公司 点击:

中国香肠加工太疯狂

香肠加工厂家

中国人对吃的庄重程度,连地球也为之震颤!他们可能没耐心跟街坊聊天气和足球,但一定有耐心跨时间跨地域长时间耗在准备吃的这条路上。而说到准备吃的,在中国,有一种感动味蕾的食物是怎么都绕不开的。这种食物就是中国香肠,也叫腊肠。

自制香肠  

用料:猪腿肉、肠衣、食盐、白酒、白糖、花椒粉、生抽、红曲粉

自制腊肠的做法步骤:  

1、肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多  2、猪肉用热水洗净,去皮,切大块,也可以在这步直接切片或切条用  

3、用绞肉机接着把肉块绞成大肉条  

4、在肉条里放入盐,白糖,白酒,花椒粉,生抽,红曲粉,花椒粉等搅拌均匀  

5、肠衣泡好以后在尾端打个结,然后把肠衣全部套在厨师机的漏斗上  

6、把肉全部灌入肠衣内,留一段5cm左右的空白出来,末端打结  

7、整理腊肠,每过一段扎一节棉绳,用扎孔针在腊肠表面扎一些小孔排气  

8、挂于通风处晾晒半个月即可

香辣腊肠  

用料:猪腿肉、肠衣、白酒、白糖、盐、酱油、鸡精、五香粉

香辣腊肠的做法步骤:  

1、准备猪腿肉,3分肥7分瘦的较好,绞肉机绞成小条条  

2、加入调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精、红曲粉等搅拌均匀  

3、裹上保鲜膜入味,静置24小时  

4、洗净的肠衣套在漏斗上,末端打结  

5、把肉全部灌入肠衣内,肉馅挤压紧实,留一段5cm左右的空白出来,末端打结  

6、整理腊肠,每过一段扎一节棉绳,用扎孔针在腊肠表面扎一些小孔排气  

7、挂于通风处半个月即可晾干,冷冻保存


本文网址:http://www.jskxsp.com/news/598.html

关键词:香肠加工价格,香肠加工厂家,香肠加工批发

上一篇:滨海香肠吃起来是什么样的感觉
下一篇:没有了

最近浏览:

盐城凯兴食品有限公司  版权所有
  • 在线客服
  • 联系电话
    18862040688
  • 在线留言
  • 在线咨询