滨海五香香肠的做法步骤
1买的肥瘦都有的猪肉
2网上买现成的五香调味包（什么口味的都有）
3将肉一部分搅成馅，一部分切成片或者是小块
4加入图2的调料腌制，最少两个小时入味
5淀粉用清水澥开和肉混合到一起备用
6检查肠衣是否漏气，清水冲洗干净
7准备漏斗和线绳
8将漏斗表面抹油，套上肠衣
9将馅料放入，用筷子或者我这样的小漏斗往下按
10肠头两端多留空隙，多用针扎眼，蒸锅加水，温水入锅，上汽后，转小火，边蒸边扎眼，火力千万别太足了，不然爆裂了，如果温度过高开锅盖，加适量冷水。头一次制作的可以参考我菜谱中蒜味香肠的煮的方法，都可以。

11蒸好的香肠，一定要凉透再切
12切片
很多人问我，为什么自己做的香肠没有外面的好吃，如果你想吃买的香肠的口感，只要一斤肉，加一勺香肠乳化剂就可以了。口感就有弹性了。
香肠加工食材准备：猪肉糜5斤，白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉（胡椒粉）适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签。
一步：将所需材料全部准备好。
二步：将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。
三步：将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。
四步：把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上，肠衣要留一点余头打结。
五步：将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠。
六步：缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄，灌制香肠。
七步：香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干即完成了。