滨海香肠厂家讲不同城市的香肠

不同的城市有不同味道的美食，比如说肉肠，不但我国的肉肠形态各异，国外也有各式各样的肉肠。不过今天我要说的并不是国外的肉肠，而是我国不同城市的肉肠，不同城市对美食有不同的定义，每个低于对味道的理解都是不一样的。今天滨海香肠厂家就来跟大家分享一下，不同城市的肉肠都是什么样的。
我从小就喜欢吃肉肠，作为一个肉食动物，完全不能抵抗肉类对我的吸引。我的家乡就盛产肉肠，从小就吃惯了家乡的肉肠，再长大以后去过不同的地方，吃过不同的肉肠，发现不同的城市肉肠味道都不一样，但是都一样的好吃。
哈尔滨红肠
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。可以直接吃的肠，味道稍微有一点点咸，如果你要炒着吃的话，就不要再放盐了。
哈尔滨干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。这个肠给我的感觉比肉脯更好吃，这个干肠的外形与其他城市的肠差不多，但是口感和食用方式不同。
湖南香肠
湖南香肠比较有弹性，肉质属于肥瘦相间的，不管是蒸着吃还是炒着吃都很香。属于烟熏肠的一种。

四川香肠
与湖南香肠较为相似，但是味道却截然不同，综合了四川的典型口味，咸香可口。配合麻辣味的香肠，让香肠单独蒸着吃味道更好，不管是配面还是配饭，都很好吃的。属于百搭型香肠。
东北糯米肠
这个东北的糯米肠和湖南湘西那边的糯米肠很像，也是糯米灌在肠衣里面。只是这个味道更清单，糯米混着猪血灌在肠衣里面，蒸熟以后可以炒辣椒大葱或者蘸酱吃，都很好吃。只是切记不要蒸太久了，如果蒸太久会把肠衣胀破。
广东腊肠
东北的腊肠也非常有名，广东的腊肠与湖南的腊肠差不多，可能是湖南综合了广东腊肠的制作方式？又或者广东综合了湖南的制作方法，总的来说广东的腊肠也好吃，肥瘦相间的腊肠，放在饭里蒸着吃，米饭融合了腊肠的油脂，真的非常好吃。
滨海香肠
滨海香肠源自安徽，立足江苏，经过不断的改良加工，然后形成了具有滨海特色的美食，并在江苏省内享有盛誉。滨海香肠选料考究，制作精良，口味上佳，当地有句为证：四分肥，六分瘦，小肠洗净套好肉，姜葱辅，日光照，上锅蒸熟真美味！