滨海香肠的制作配方有哪些
发布日期:2019-12-28 作者:盐城凯兴食品有限公司 点击:
滨海香肠的制作配方
香 肠 配 料
分量:每十斤肉
食盐:125克(2两5钱)
葱汁:3酒杯(小酒杯)
姜汁:3酒杯(小酒杯)
白酒:3酒杯(小酒杯)
味精:30克(最好用味精)
白糖:125克(2两5钱)
胡椒粉:25克(5钱)
十三香:50克(1两)
白酱油:250克(半斤)
葡萄糖:20毫升(或者盐硝卤)
备注:猪肉最好前夹肉,肥瘦根据自己喜好。
盐城凯兴食品有限公司源于江苏滨海县吉岗腊味厂子公司,海县吉岗腊味厂创建于上世纪八十年代初,位于滨海县天场镇境内,与阜宁、涟水、响水四县交汇处,紧邻327省道。是一家集研发、生产、销售于一体的肉食加工民营企业。企业技术力量雄厚,拥有一整套先进的生产设施设备,现有厂房4000多平方米。几十年来致力于中西合璧肉制品研发,是苏北地方特色产品"滨海香肠"创始企业。