许多人都把家乡的风景名胜或者近现代地标作为乡愁的解药。江苏省滨海县不是一个名胜古迹众多的县级城市，即便是老一辈人也说不出滨海有什么名胜古迹，要不是翻阅县志之类的书籍，恐怕大多数人都说不出滨海的都天庙和南茶庵。小编的百家号名称为游圣，徐霞客对长江黄河非常感兴趣，殊不知，曾经的黄河可是流经滨海的，只是黄河会dance，数易其口。如果黄河口就定位在滨海县的话，那么如今的滨海也是有出海口的，外加滨海港是一个天然良港，说不定如今的滨海也是国际化大都市呢。但是，历史是非常无情的，只留下“帝王将相，才子佳人”八个大字。没有给废黄河留下什么只言片语。上帝为你关上一扇门必定会为你打开一扇窗。上帝对滨海是公平的，没有留下什么名山大川，但是给滨海人很多吃食。滨海香肠，草鸡，小花生，海蜇皮，何首乌等都是滨海的特产。不过，游圣最喜欢吃的还是滨海香肠。二分肥，八分瘦，小肠洗净套好肉，姜葱辅，日光照，上锅蒸熟真美味！这几句无韵顺口溜就是制作滨海香肠的大致工艺。二分肥，八分瘦指的是正宗的滨海香肠选用优质猪腿精肉，剔除淋巴结和筋骨，肉丁大小均匀。小肠洗净套好肉，滨海香肠的肠衣选用天然的猪小肠，经过泡制12小时以上。姜葱辅就是搅拌猪腿肉的时候的辅料，一般由生姜、花椒、八角、肉桂、白芷等十几味优质中草药配制而成。日光照就是灌好的香肠在阳光的照射下晒3到4天，出一下油，然后阴干5到10天，滨海香肠就算加工完成了，比金华火腿要方便多了。滨海香肠是生肉制品，虽然经过日晒，但也始终是生的，吃之前或蒸、或煮、或烤，口味俱佳。